Desserts

Gebackene Mäuse
3 dcl Wasser, 3 dkg Butter, 15 dkg Mehl, 2 dkg Zucker, Salz, 6 Eier
Man bereitet einen Brandteig aus: 3 dcl Wasser, 3 dkg Butter, 15 dkg Mehl, 2 dkg Zucker, Salz, 6 Eiern, von dem man mit einem Löffel kleine Kugeln in heißes Öl (Sonnenblumenöl) einlegt, die man goldgelb backt und warm stellt. Dazu serviert man eine heiße Schokoladesauce (einige Rippen Kochschokolade im Wasserbad weichrühren, etwas Obers dazu und einen Schuss Amaretto oder leichten Rum).